Pommes au four {recette inside}

Teisseire, les 30 recettes culte

© Hachette Livre (Marabout) 2012, en vente en librairie.

© Recette Lene Knudsen et Photographie Akiko Ida

 

20 min de préparation – 35 à 40 min de cuisson

Pour 3 personnes

3 pommes canada grises

2 cuillerées à soupe
de jus de citron

15 g de farine d’amande

1 cuillerée à café
de quatre-épices

½ barquette de framboises (environ 60 g)

50 g de sucre de canne clair

6 cuillerées à café
de sirop de grenadine TEISSEIRE

18 g de beurre

 

Laver les pommes, couper les chapeaux et verser un peu de jus de citron sur la chair. Avec un économe, enlever le trognon et creuser une cavité.

Dans un bol, mélanger la farine d’amande et le quatre-épices. Ajouter les framboises et le sucre de canne.

Répartir cette préparation dans la cavité des pommes puis ajouter 1 cuillerée  café de sirop de grenadine TEISSEIRE et 6 g de beurre pour chaque pomme.

Disposer les pommes dans un plat allant au four, placer les chapeaux à côté (ne pas les mettre sur les pommes,  sinon celles-ci ont tendance à exploser ou à ramollir trop vite). Enfourner pour 35-40 minutes.

Dès la sortie du four, décorer les pommes avec un filet de sirop de grenadine TEISSEIRE puis servir immédiatement.

 

Conseil : Servir avec une chantilly ou une boule de glace  vanille.

 

Plus de recettes : www.marabout-cote-cuisine.com

audrey

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